Biscuits a la cuillère

LA PATELIERE : aides aux desserts et ingrédients pour la pâtisserie

La PATELIERE, marque française depuis 1978, facilite quotidiennement la pâtisserie avec des aides aux desserts de qualité et ses gammes Bio ou naturelles.

http://www.lapateliere.com/

Bol humeur du matin Boudeur Tassen - La Collection

On boude encore ? La maison allemande Tassen vous propose de découvrir sa jolie gamme de bol " Humeur du matin " et notamment de faire la rencontre de Boudeur. Il vous arrive souvent de vous lever...

https://www.la-collection.com/shop/produit/bol-humeur-matin-boudeur-tassen/

1. Préchauffez le four th. 6 (180 °C). Battez 4 jaunes d’œufs dans un saladier avec le sucre en poudre (120gr), jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Puis incorporez délicatement 100 gr de farine tamisée.
2. Montez 4 blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel. Dès qu’ils sont fermes, incorporez 20 g de sucre glace, puis mélangez-les délicatement à la préparation. Versez dans une poche à douille.(grosse douille de 365)
3. Déposez des boudins de pâte de 10 cm de long environ sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Saupoudrez-les avec le sucre glace et enfournez 20 min, sans ouvrir le four pendant la cuisson.
4. Laissez refroidir les biscuits avant de les décoller du papier sulfurisé à l’aide d’une fine spatule. Dégustez aussitôt.