tiramisu pommes/ biscuits bretons ( verres Thouy)

Verre cocktail plastique transparent - Martini 15 cL - VaisselleJetable.fr

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Pommes caramélisées:

2/3 pommes coupées en dés, les mettre dans une poêle saupoudrer de sucre. Laisser caraméliser et réserver .

Mousse mascarpone: 

6 à 8 personnes

• 5 oeufs
• 100 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 250 g de mascarpone
•  biscuits palets bretons

1. Sorter le mascarpone et le laisser à température ambiante
2. Dans deux récipients séparer les blancs des jaunes d’oeufs
3. Mélanger les jaunes au sucre et au mascarpone
4. Monter les blancs en neige et les ajouter à la préparation en mélangeant délicatement
5. Dans les verres de mon partenaire Thouy émietter les biscuits
6. Ajouter la crème et les pommes cuites
7. Répéter l’opération et finir par une couche de crème avec quelques morceaux de pommes et 1 biscuit
8. Mettre au frigo 4 h avant de servir .