Croquants aux amandes

Croquants aux amandes

Recette facile et rapide

3 œufs entiers

200 g de sucre en poudre

300 g d'amandes entières

400 g de farine

1 à 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger

1 cuillerée à café d'amandes amère ( facultatif )

On allume le four à 180°

battre les œufs et le sucre jusqu'à ce que l'appareil double de volume,puis

ajouter l'eau de fleur d'oranger, on mélange bien.

On verse cet appareil bien travaillé sur la farine et les amandes, on mélange bien. Oui ça colle mais en farinant un peu nos mains on y arrive!

on forme des boudins.

On va maintenant déposer nos boudins sur une plaque de four recouverte de papier cuisson,on les espace bien car ils vont s'étaler un peu en cuisant.

On enfourne pour 25/30 minutes minutes environ.

A la sortie du four on les découpe tout chauds en tranches de moins d'1 cm on les replace sur la plaque de four et on les ré enfourne pour 5 minutes...

Bonne dégustation

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