La cuisine de laeti a vu le jour, il y a environ 5 ans. Sur mon blog, page facebook et instagram, je propose régulièrement des recettes simples et variées aussi bien salées que sucrées, accessibles a tous ;-) Curieuse de nature, j'aime tester de nouvelles choses. Ma passion, grandit de jour en jour . (On y retrouve mes recettes, Partenariats variés, bons plans , ambassadrice....)
10 Mars 2018
https://fr.cafe-royal.com/
LA GÉNOISE AU CHOCOLAT ( moule à gratin ovale ) - 4 oeufs - 200 g de sucre -1 sachet sucre vanille - 180 g de farine - 20 g de cacao amer - 1 levure chimique de (7g). cuisson 175° 25min
Mélanger œufs + sucre il faut que ca double de volume. Puis tamiser cacao/farine/levure. Mélanger délicatement. cuisson 25min 175°
Le sirop pour arroser la génoise - 250 ml de lait - 2 cuillères à soupe de café( de mon partenaire café royal) - 1 cuillère à soupe de cacao sucré ( nesquik ou autre) Faire tiédir.
Dès que la génoise sort du four , piquer la génoise avec une fouchette et arroser votre gâteau .
Pour la chantilly chocolat et café - 200 ml de crème liquide 30% de MG + 250gr de mascarpone Monter en chantilly. Faire fondre 200 g de chocolat noir + le reste de café ( 2cas) . Dès que c'est refroidi mélanger a la chantilly. ( garder 2cas de chocolat noir dans une poche a douille pour faire les traits sur le gâteau)
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